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	<title>Ralph Aebi &#187; Italienische Gerichte</title>
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		<title>Scaloppine al Limone</title>
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		<pubDate>Wed, 09 Jul 2008 09:37:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ralph</dc:creator>
				<category><![CDATA[Fleischgerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Italienische Gerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Scaloppine al Limone]]></category>

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		<description><![CDATA[Eines meiner Lieblingsessen der italienischen Küche.
Leicht und erfrischend.
Dazu serviert man am besten feine Nüdeli.

Secondo für 4 Personen
2 EL Olivenöl
½ Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
400 g dünne Kalbsplätzli
2 Salbeizweiglein
1 EL Olivenöl
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
1½ dl Kalbsfond oder Kalbfleischbouillon
½ EL Butter, kalt
¼ TL Salz
Salbeizweiglein zum Garnieren
½ Bio-Zitrone, in Vierteln, zum Garnieren
Öl, Zitronenschale und -saft gut ver rühren. [...]]]></description>
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		<title>Sommer-Penne</title>
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		<pubDate>Wed, 09 Jul 2008 09:31:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ralph</dc:creator>
				<category><![CDATA[Italienische Gerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Pastagerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Penne]]></category>
		<category><![CDATA[Sommer-Penne]]></category>

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		<description><![CDATA[Besser als beim Italiener schmecken nur selber gemachte Sommer-Gerichte. Leicht und lecker – genau das Richtige nach einem heissen Tag.
Zutaten:
(für eine weite ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet)
750 g kleine Tomaten (z. B. Tosca­nella, Cherry), quer halbiert
¼ Teelöffel Salz
4 Knoblauchzehen, in Vierteln
40 g Butter
2 Scheiben Toastbrot, geröstet
1 Dose Sardellen­filets (ca. 50 g), kalt abgespült, [...]]]></description>
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