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	<title>Ralph Aebi &#187; Rezepte</title>
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		<title>Sommerpasta</title>
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		<pubDate>Fri, 09 Jul 2010 23:02:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ralph</dc:creator>
				<category><![CDATA[Pastagerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Besser als beim Italiener schmecken nur selber gemachte Sommer-Gerichte.
Leicht und lecker – genau das Richtige nach einem heissen Tag.

Das nachfolgende Rezept stammt aus der Sendung «al dente».
Ich habe es ausprobiert und kann es nur empfehlen!
Hier können Sie das Rezept Sommerpasta als PDF herunterladen.

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		<title>Fisch mit Kartoffelsalat (Island)</title>
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		<pubDate>Sun, 15 Nov 2009 07:16:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ralph</dc:creator>
				<category><![CDATA[Fischgerichte]]></category>
		<category><![CDATA[International]]></category>
		<category><![CDATA[Vegi-Gerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Island]]></category>
		<category><![CDATA[Kartoffelsalat]]></category>

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		<description><![CDATA[Ein Rezept aus Island. Ich habe es gestern nachgekocht und kann sagen, es schmeckt vorzüglich! Zwar habe ich Dorschfilet verwendet und da ich gerade keine Hoi-Sin-Sauce zur Hand hatte, habe ich diese &#8211; so in etwa &#8211; selber hergestellt. Das Rezept für diese Sauce findet man hier. Man kann Hoisin-Sauce bestimmt aber auch im Detailhandel [...]]]></description>
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		<title>Power-Salat</title>
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		<pubDate>Mon, 02 Nov 2009 18:29:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ralph</dc:creator>
				<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Vegi-Gerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Power]]></category>
		<category><![CDATA[Salat]]></category>

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		<description><![CDATA[Heute möchte ich ein spezielles Salatrezept vorstellen. Einfach zuzubereiten und problemlos zur Arbeit oder zu einem Ausflug mitnehmbar.
Der Salat ist nicht kalorien- und fettreduziert. Es sind auch nicht besonders wenig Kohlenhydrate enthalten. Dafür ist dieser Salat reich an allen Inhaltsstoffen, die Ihr Körper braucht. Eine Menge Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe, die alle durch [...]]]></description>
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		<title>Appezeller Chäsflade (Appenzeller Käsekuchen)</title>
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		<pubDate>Mon, 31 Aug 2009 15:17:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ralph</dc:creator>
				<category><![CDATA[Backen (pikant)]]></category>
		<category><![CDATA[Schweizer Gerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Vegi-Gerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Appezeller Chäsflade]]></category>

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		<description><![CDATA[Ein Rezept aus der Reihe «Landfrauenküche» von SF1. Es stammt aus Wolfhalden (AR) von Frau Heidi Ineichen-Mosberger.
Rezept für 4 Personen, für ein grosses Backblech von ca. 30 x 39 cm

Zutaten:
500 Halbweissmehl
3½ dl Wasser
20g Hefe
1 TL Salz
500g geriebener Appenzellerkäse, an der Bircherraffel gerieben
3 Eier
2 dl Vollrahm
1 dl Wasser
Salz, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss
Zubereitung:
Für den Teig Mehl, Wasser, Hefe [...]]]></description>
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		<title>Gefülle Kartoffeln mit Appenzellerschnitzel</title>
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		<pubDate>Sun, 30 Aug 2009 09:12:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ralph</dc:creator>
				<category><![CDATA[Fleischgerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Schweizer Gerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Appenzellerschnitzel]]></category>
		<category><![CDATA[Gefüllte Kartoffeln]]></category>

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		<description><![CDATA[Ein Rezept aus der Reihe «Landfrauenküche» von SF1. Es stammt aus Wolfhalden (AR) von Frau Heidi Ineichen-Mosberger.

Gefüllte Kartoffeln
Zutaten:
4 grosse Gschwellti, ungeschält
1 TL Butter
1 kleiner Lauch, fein geschnitten
140g Champignons, gehackt
½ Bund Schnittlauch, gehackt
ca. 1.dl Vollrahm
½ TL Curry
Salz, Pfeffer
1 TL Öl
Zubereitung:
Ofen auf 220 C° vorheizen.
Bei den geschwellten Kartoffeln längs einen Deckel wegschneiden (ca. 1/3 der Kartoffel. Den [...]]]></description>
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		<title>Adi&#8217;s Birchermüesli</title>
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		<pubDate>Mon, 11 May 2009 22:30:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ralph</dc:creator>
				<category><![CDATA[Schweizer Gerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Adi]]></category>
		<category><![CDATA[Birchermüesli]]></category>

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		<description><![CDATA[Ein Dauerbrenner, vor allem an warmen Tagen. Jeder macht es auf seine Art. Hier eine Variante aus dem Zugerland. Vielen Dank an Adrian Leu für die Erlaubnis, dieses Rezept zu veröffentlichen!

Zutaten für 4 Personen:
90 g 5-Kornflocken
80 g Zucker
60 g gem. Haselnüsse
2.2 dl Milch
1 Naturejoghurt
Zubereitung:
Alle Zutaten Mischen und über Nacht im Kühlschrank zugedeckt ziehen lassen.
1 Apfel, [...]]]></description>
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		<title>Radiatori Tricolore</title>
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		<pubDate>Fri, 13 Feb 2009 16:35:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ralph</dc:creator>
				<category><![CDATA[Pastagerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Knoblauch]]></category>
		<category><![CDATA[Radiatori]]></category>
		<category><![CDATA[Tricolore]]></category>

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		<description><![CDATA[Ein herrliches Pastarezept. Nicht nur farblich ein Gedicht. Unbedingt ausprobieren!
Liebhaber von Knoblauch dürfen das Rezept gerne damit ergänzen. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl &#8211; nicht zu heiss, sonst wird er bitter! &#8211; braun werden lassen. Danach auf einem Küchenpapier abtropfen und auskühlen lassen. Ganz am Schluss die Scheiben unter das [...]]]></description>
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		<title>Filet im Teig</title>
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		<pubDate>Mon, 29 Dec 2008 18:44:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ralph</dc:creator>
				<category><![CDATA[Fleischgerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Filet im Teig]]></category>

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		<description><![CDATA[Dieses Rezept habe ich an Weihnachten 2008 meinen Gästen serviert. Es ist relativ einfach nachzukochen und meinen Gästen, inklusive meiner Wenigkeit, hat es sehr gut geschmeckt.
Zutaten:
Filet
Bratbutter zum Braten
1 	Kalbsfilet (ca. 700g)
0.75 TL 	Salz
Füllung
100 g 	getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, fein geschnitten, 1 Esslöffel Öl aufgefangen
1 	Schalotte, fein gehackt
100 g 	Champignons, in feinen Scheiben
3 EL 	Rotwein
wenig [...]]]></description>
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		<title>Coq des vignerons</title>
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		<pubDate>Sun, 16 Nov 2008 12:40:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ralph</dc:creator>
				<category><![CDATA[Fleischgerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Coq des vignerons]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Ein sehr feines Gericht. Gefunden in der COOP-Zeitung. Schmeckt hervorragend und passt bestens in die Herbstzeit. Tipp: Pouletschenkel mithilfe eines Teesiebs gleichmässig bemehlen. Viel Spass beim Nachkochen!
Zutaten:
Für 4 Personen
pro Person ca. 1710 kJ/409 kcal
6 Pouletschenkel
¾ TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Weissmehl
Bratbutter zum Anbraten
50 g Bauernspeck, in ca. 2 cm
breiten Streifen
150 g Saucenzwiebeln
1 dl Weisswein
1 [...]]]></description>
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		<title>Sauerkraut-Kartoffelgratin</title>
		<link>http://www.ralphaebi.ch/archives/345</link>
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		<pubDate>Tue, 16 Sep 2008 13:07:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Ralph</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gratins & Aufläufe]]></category>

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		<description><![CDATA[Das Ganze klingt ev. etwas eigenartig, schmeckt aber hervorragend!
Ich hab es ausprobiert und meine Gäste waren allesamt begeistert.
Am besten serviert mit einem grünen Salat.

Rezept für 2 Personen
Zutaten:
1 Pack Bio-Sauerkraut (250g)
1 Pack Rösti fixfertig (500g)
50g Speckwürfeli
4 El Sbrinz gerieben
180g saurer Halbrahm
¼ Tl. Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Alle Zutaten mischen, in eine gefettete Gratinform geben und mit Sbrinz bestreuen.
Gratinieren: ca. [...]]]></description>
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