Ralph Aebi

Sauerkraut-Kartoffelgratin

Das Ganze klingt ev. etwas eigenartig, schmeckt aber hervorragend!
Ich hab es ausprobiert und meine Gäste waren allesamt begeistert.
Am besten serviert mit einem grünen Salat.

Rezept für 2 Personen

Zutaten:

1 Pack Bio-Sauerkraut (250g)
1 Pack Rösti fixfertig (500g)
50g Speckwürfeli
4 El Sbrinz gerieben
180g saurer Halbrahm
¼ Tl. Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten mischen, in eine gefettete Gratinform geben und mit Sbrinz bestreuen.
Gratinieren: ca. 35 Min. in der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Backofens (Umluft 200°C).

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