So richtig herbstlich!

Zutaten:

4 Portionen:
600 g Pouletbrüstli
½ KL Zimt
¾ KL Salz
3 EL Mehl
Bratbutter

Sauce:

1 Zwiebel
1 KL Majoran
Butter
1 dl Weißwein
1 ½ dl Bouillon
1 ½ KL Zucker
¼ KL Zimt
½ EL Maizena
2 dl Rahm
150 g Traubenbeeren (rot oder weiss)

Zubereitung:

Zimt, Salz und Mehl mischen und Fleisch darin wenden, Bratpfanne leer erhitzen, Bratbutter zugeben, Fleisch beidseitig braten, auf einer Platte anrichten und warmstellen.
Für die Sauce gehackte Zwiebel in wenig Butter andämpfen, mit Majoran würzen, mit Weißwein und Bouillon ablöschen, Zucker und Zimt beigeben, Flüssigkeit zur Hälfte einkochen.
Maizena und Rahm mischen, unter Rühren der Sauce beigeben und 2 Minuten köcheln lassen. Traubenbeeren zugeben und Sauce sofort über dem Fleisch anrichten.

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