Würzig, deftig, aber sehr gut!

Zutaten

1 Saucisson (ca. 300 gr.)
1 Gemüse- od. milde normale Zwiebel (ca. 300 g.)
100 gr. Gruyère an der Röstiraffel gerieben
180 gr. saurer Halbrahm (1 Becher)
1 rechteckiger Pizzateig (z.B. von Buitoni)
Salz, Muskatnuss, Pfeffer
Kümmel

Zubereitung

Saucisson häuten und roh in gleichmässige Würfel schneiden (ca. 1 cm.).
Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in etwas Butter langsam weichdämpfen (nicht braun werden lassen!), danach mit etwas Salz würzen. Auskühlen lassen.
Halbrahm mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer würzen.
Pizzateig auf einem Kuchenblech auslegen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit einem Teigspachtel den Halbrahm gleichmässig darauf streichen. Einen Rand von ca. 1 cm. belassen.
Saucisson und Zwiebeln darauf verteilen und mit dem Käse bestreuen.
Nach belieben mit Kümmelsamen bestreuen.

Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
Dazu passt ein grüner Salat.

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